Priklauso nuo dietos soda? ES maisto saugos tarnyba teigia, kad nė viena nauja aspartamo rūgšties rizika
Ligos

Priklauso nuo dietos soda? ES maisto saugos tarnyba teigia, kad nė viena nauja aspartamo rūgšties rizika

Per pastaruosius metus aspartamas buvo daug nesutarimų centras, kai kurie buvo tvirtai įsitikinę, kad aspartamo vartojimas dietoje

Tačiau Europos maisto saugos tarnyba (EFSA) neseniai atliko išsamų rizikos vertinimą ir nustatė, kad aspartamo vartojimas vidutiniu lygiu paprastai yra saugus. Mes žinome, kad vanduo turėtų būti troškulys, bet šitos švelnios, kalorijų neturinčios soda gėrimai gali būti labai priklausomi.

Kas yra aspartamas?

Aspartamas yra dirbtinis saldiklis, kuris parduodamas su prekės ženklu pavadinimai NutraSweet® ir Equal®. Jį sudaro fenilalaninas ir asparto rūgštis, kurios yra amino rūgštys. Amino rūgštys yra daugelyje maisto produktų ir yra baltymų komponentai. Aspartamas yra apie 200 kartų saldesnis nei cukrus, jis yra naudojamas daugelyje mažo kaloringumo maisto produktų ir dietinių gaiviųjų gėrimų. Šiems produktams naudojamas aspartamas, nes tokio paties saldumo lygio galima pasiekti daug mažiau medžiagos, todėl šiuose maisto produktuose ir gėrimuose yra mažiau kalorijų. Tai, ko gero, atrodo, puikiai tinka mažo riebumo ir mažai kalorijų turinčiam vartotojui, norinčiam išmesti svaras arba išlaikyti liesą.

Dabartinės rekomendacijos aspartamai dietoje

Dirbtiniai saldikliai, įskaitant aspartamą, yra reguliuojami JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA) ir EFSA Europos Sąjungoje. Šios reguliavimo institucijos nustatė priimtiną paros dozę (ADI) dirbtiniams saldikliams. Paprastai DLP nustatoma tokia suma, kuri yra maždaug 100 kartų mažesnė už sumą, kuri, remiantis tyrimų su gyvūnais rezultatais, gali sukelti neigiamą poveikį sveikatai. Šiuo metu FDA nustatė aspartamo ADI, esant 50 miligramų kilogramui (mg / kg) kūno svorio. ESFA nustatė šiek tiek mažesnę paros dozę, kai aspartamas yra 40 mg / kg.

Iš aspartamo-saldinto nealkoholinio gėrimo paprastai yra apie 185 mg aspartamo per 12 fl. oz. aptarnavimas. Taigi, suaugusiam žmogui reikės vartoti daugiau nei 19 gaiviųjų gėrimų arba 100 pakuočių stalo saldiklio per dieną, kad viršytų saugos zoną.

Federalinių sveikatos agentūrų nuomonė

Įvairūs tyrimai susiję su dirbtiniu saldiklio suvartojimu dietoje su skaičiumi sveikatos būklės, įskaitant širdies ligas, diabetą ir tam tikrų rūšių vėžį. Tačiau nė viena federalinė sveikatos agentūra nekelia pavojaus sveikatai aspartamo (arba bet kurio kito dirbtinio saldiklio). Iš tikrųjų tiek Nacionalinis vėžio institutas (NKI), tiek Ligų kontrolės ir prevencijos centras (CDC) nepriima jokio tyrimo, kuris nustatė neigiamą poveikį sveikatai, kurį lemia aspartamo vartojimas dietoje. Tiek ES, tiek JAV maisto saugos reguliatoriai nurodo duomenų spragas ir kitus susirūpinimą keliančius mokslinius tyrimus, kurie parodė ryšį tarp aspartamo ir neigiamo poveikio sveikatai.

Neigiamos sveikatos pasekmės, išleistos

ESFA maisto priedų grupės nariai ir "Maisto produktai" (ANS grupė) "Maistiniai šaltiniai" apžvelgė visus aspartamo ir gyvūnijos bei žmonių mokslinius tyrimus tiek paskelbtuose, tiek nepaskelbtuose rizikos įvertinimo šaltiniuose. Be to, tyrėjai išklausė suinteresuotųjų šalių nuomones ir daugiau kaip 200 viešų konsultacijų pastabų.

ESFA nustatė, kad aspartamo vartojimas dietoje esant dabartiniam 40 mg / kg PDP neturėjo įtakos elgsenos ar pažinimo funkcionavimui, smegenų neurologiniam vystymuisi arba centrinei nervų sistemai vaikams ir suaugusiems. Be to, dabartinis tyrimas taip pat atmetė galimą aspartamo sukeliamą riziką, sukeliančią genų ar sukeliančių vėžį. Be to, nustatyta, kad aspartamas nesukelia pavojaus besivystančiam vaisiui. Iš dabartinių tyrimų rezultatų matyti, kad aspartamo vartojimas rekomenduotoje ADI lygiu nesukelia jokios didelės rizikos sveikiems suaugusiesiems ar vaikams.

Įmonės, kurios savo produktuose, ypač Coca Cola®, vartoja aspartamą, kvėpuoja lengvai. rizikos vertinimas. Šį rugpjūtį gaiviųjų gėrimų gamintojas pradėjo reklamos kampaniją, kurioje nagrinėjama vartotojų baimė dėl šio maisto priedo neigiamų padarinių sveikatai.

Šio tyrimo rezultatai yra pirmasis žingsnis siekiant sustiprinti vartotojų pasitikėjimą dirbtiniais saldikliais, įskaitant aspartamą, vartojimu dietoje.

Tiesiog nepakeiskite vandens soda. Tuščios kalorijos ir "nulinės" kalorijos "cukraus neturinčiose" galimybėse nesiųs jokių kūno "Aš esu pilnas" signalų. Mūsų kūnas daugiausia sudarytas iš vandens. Daugelį dienų mes galime išgyventi be maisto, bet mums reikia vandens. Jis numalšina troškulį ir užtikrina, kad mūsų kūno sistemos veikia optimaliai. Negalima palyginti gazuotų gėrimų.

Sjögreno sindromas, autoimuninė būklė, simptomai, diagnozė ir gydymas
ĮDomus būdas būti vienišiems gali būti užkrečiamas

Palikite Komentarą