Nešvari paslaptis, kuri gali sutaupyti 2300 $ per metus
Sveikata

Nešvari paslaptis, kuri gali sutaupyti 2300 $ per metus

Praėjusią savaitę aš kalbėjau apie bauginančią maisto trūkumą, vandens trūkumą ir mažėjančius aplinkos išteklius, su kuriais dabar susiduriame šiuo metu. populiarus augantis gyventojų skaičius. Aš taip pat aptariau keletą visiškai naujų, skanių ir maistingų valgymo alternatyvų, įeinančių į rinką, kad netrukus turime pradėti tyrinėti, ar norime įveikti šią sunkią padėtį. Perskaityk mano praeitą savaitę atidarytą straipsnį apie tai, kur truks jūsų tolesnis "Burger".

Tačiau šią savaitę nustokome sutelkti dėmesį į tai, ką mes valgome... ir pažiūrėkime, ką mes esame ne .

Jei esate vidutinis šiaurės amerikietis, tuomet gali būti nustebintas, kad be antros minties tu išmesi apie 255 svarų puikiai valgomo maisto į šiukšliadėžę praėjusiais metais. Tikėtina, kad dėl netyčinio pernelyg didelės apimties pirkimo, virimo, valgymo į jūsų lėkštės daugiau maisto, nei jūs iš tikrųjų valgėte, nepakankamai atsižvelgta į šaldytuvo likutį, neaiškios datos maisto pakuotėse ar faktinis maisto rupimas, jūs perduosite vidutiniškai apie 2300 savo kasmet sunkiai uždirbtus pinigus į verslo parduotuvių tinklus aplink tautą, be jokios priežasties, be pridedamų prie miesto sąvartynų ir augančios šiltnamio efektą sukeliančių dujų problemos. Atrodo, kad pinigų švaistymas, ar ne?

Ir tai tik istorijos pradžia. Didesnė nuotrauka, apie kurią norėčiau pasidalinti su jumis, atskleidžia šokiruojančią neveiksmingos politikos ir nešvarių praktikų, sukurtų kiekvienam maisto pramonės sektoriui, kuris kasmet išleidžia net daugiau pinigus iš savo kišenės, rinkinį., per paslėptąsias išlaidas net neįsivaizduoju, kad esate įsisiautėjęs.

Aš ketinu pasidalyti labai nešvaria maža paslaptimi su savimi, kurią maisto pramonė labai sunkiai pasislėpė: Ši standartinė praktika didžiulės maisto atliekos yra slaptos, kad rinkos kainos būtų aukštesnės nei . Pasak buvęs "Trader Joe's" prezidento, "kaip regioninį maisto produktų tvarkytoją, jei matote parduotuvę, kurioje yra labai mažai atliekų greituose gaminiuose, esate susirūpinę".

Šiuo metu 40 proc. Visų Jungtinėse Amerikos Valstijose auginamų maisto produktų vėjo į šiukšliadėžę, o šalia pusė visų maisto produktų, pagamintų visame pasaulyje, baigiasi švaistomi . Tai yra 1,3 milijardo tonų maisto, likusio nevalgius visame pasaulyje. Vietoje to, kad visame pasaulyje maistas šeriamas šimtais tūkstančių alkanų žmonių, jis neapsiriboja tik mūsų gamtinių išteklių nykimu, maisto produktų kainų padidėjimu, mūsų mokesčių lengvatų padidėjimu ir žalingo šiltnamio efektą sukeliančių dujų išmetimo mažinimu.

Pažvelkime į kai kuriuos iš šių neįtikėtinai šokiruojančių atliekų ir neefektyvumo praktikų, kurie įvyksta kiekviename mūsų maisto ciklo etape, verčiant mokėti kainas, kurios yra daug didesnės nei jos turi, o taip pat priversti milijonus žmonių visame pasaulyje eiti be reikalo alkanas. Aš taip pat noriu pasidalinti kai kuriais dalykais, kuriuos galite pradėti daryti - dabar dabar - išsaugokite savo sunkiai uždirbtus pinigus ir eikite į šiukšliadėžę.

"Farm Fields Fall Out Of Fashion"

Pasak labdaros organizacijos Feeding America , daugiau nei 6 milijardai svarų prinokusių, sveikų, skanių ir puikiai valgomų vaisių ir daržovių lieka neeksploatuojami, neparduodami ar pašalinami, nes, t gana pakankamai. Saldūs agurkai, sūrių braškės, blyškios bulvės, česnakinės česnakinės česnakinės česnakinės čigonų, Siamo kakavos, marmurinės morkos, sumuštiniai obuoliai, pernelyg dideli pomidorai ir kiti tokie "bjaurūs ančiukai" tiesiog neapsiriboja estetiškai apgalvotais maisto pardavėjais ir pirkėjais, net jei jie yra tokie pat skanūs, sveiki ir maistingi.

Be to, ūkininkai taip pat yra priversti palikti kelis konkrečių maistinių kultūrų sritis, visiškai nepaliesti, kai tuo metu rinkos kainos yra per žemos, kad pateisintų jų derliaus nuėmimo išlaidas. Šie rinkodaros ir ekonominiai veiksniai yra atsakingi už tai, kad lauke paliktų ne mažiau kaip iš viso neapsaugotų, sveikų žemės ūkio kultūrų, taip pat gerų, valgomų maisto produktų, paliekamų puvimui laukuose, sąvartynuose ir sąvartynuose. Pasak NRDC, apie 20 procentų visų vaisių ir daržovių augalų pasėliuoja ūkyje; tam tikrų kultūrų atveju šis skaičius yra arčiau 50 procentų kai kuriais sezonais.

Mūsų maisto rinkų filosofija: daugiau yra daugiau.

Iš maisto, kuris palieka ūkius ir pakavimo įmones, keletas sunkvežimių krovinių iškraunami, kol jie net pateks į rinką (dėl netinkamos laikymo temperatūros, vėlavimų uostuose, nukreipti siuntiniai ir tt). Tada, kai tik atvyks maisto produktas, visi daiktai, kurie patyrė žalą pakuotei, kai pakyla transportuoti, taip pat sugadinami.

Parduotuvėse pradedama rinkodaros ir perkėlimo politika. Mažmenininkai yra priversti pirkti iš anksto nustatytus bylų dydžius, net jei maisto kiekis viršija tai, ko parduotuvė gali iš tikrųjų parduoti. Be to, didelės grandinės grocers turi politiką išlaikyti savo ekranus, visada laikyti aukščiausi; manoma, kad didėjantys gręžiniai su produkcija yra labiau vizualiai patrauklūs klientams nei tie, kurie yra mažiau kruopščiai užsisakę. Tai veda prie dar daugiau nereikalingai sugadintų maisto produktų, išmestų kasdien, kurie išpylė iš viršaus, yra išjudinti klientai, yra sugadinti ar sudaužyti krūvos dugne arba viršyti jų tinkamumo laiką. Parduotuvėse ruošiami maisto produktų skaitikliai kenčia nuo tos pačios "atsargos" į viršų politikos; išlaikyti ekrano langą patrauklia, daugiau maisto yra paruoštas, nei iš tikrųjų parduodamas, dažnai sukelia 25-50 proc. šių skanių, paruoštų maisto produktų, kurie kiekvienos dienos pabaigoje bus išmesti į šiukšliadėžes.

viršuje iš šių kasdieninių šiukšlių patiekalų vakarienes ir pagaminti vaistus su praeinančiomis atostogų ir reklaminių etikečių, nauju neparduotu maisto produktu ir puikiai valgomuosiuose maisto produktuose, viršijančiuose jų "parduodamų" datų (kurios nustatytos gerokai anksčiau nei faktinės maisto galiojimo datos), todėl kasmet vienas pagrindinis bakalėjos grandis per metus prarado $ 100 milijonų dolerių.

Ir kaip manote, kad parduotuvių tinklai kompensuoja visą švaisto kasdienį maisto produktą ir milijonus dolerių, kuriuos jie kasmet turi sumokėti, norėdami išvežti jį į miesto sąvartyną? Atsakymas yra tai, kad už tai moka us , nes tai yra neįtikėtinai didelės kainos maisto produktams, kurie jokiu būdu nėra pranašesni už skonį, šviežumą, sveikatą ar mitybą nei daiktai, kuriuos parduotuvės kasdien išmeta. Ir jūsų pinigų nuostoliai čia nesibaigia...

Dėmesio pirkėjai... Ne, tikrai. Pradėkite atkreipti dėmesį.

Pasibaigus dienai, galutinis vartotojas gali būti blogiausias maisto atliekų kaltininkas. Iki 50 proc. Maistui, kurį daro , galų gale jį supažindins su bakalėjos parduotuviu, jo galiausiai išmesta us , žmonės, kurie už tai pirmą kartą permokėdavo. Ir tai ne tik kainuoja vidutiniškai 2300 dolerių per metus, bet ir kaip viena iš didžiausių maisto atliekų gaminančių valstybių planetoje taip pat kainuoja tūkstančius metinių mokesčių dolerių už miesto atliekų šalinimą ir atliekų tvarkymo paslaugas. Kaip mes atėjome prie to? Ir ką mes galime padaryti, kad sustabdytume save nuo tokių neatsargių, brangių ir visame pasaulyje kenksmingų įpročių?

  1. Suprask, kad grožis yra tik odos gilus . Dauguma žmonių klaidingai mano, kad raudona, blizgiausia, apvali ir simetriškai formos obuolė yra ir skaniausia, sveikiausia, maistingiausia ir labiausiai patenkinta obuolė. Aukščiausios klasės maisto produktų grandinės pasinaudoja šiomis odos giliosiomis prielaidomis, išmesdami visus maisto produktus, kurie neatitinka šių modelių aukščiausios kokybės standartų, ir parduodami jums "tobulumą", kad padvigubintumėte kainą. Tačiau niekas negali būti toli nuo tiesos - kaip ir žmonės, vaisiai ir daržovės būna įvairių formų, spalvų ir dydžių, kurių niekas nesusijęs su šviežumu, kokybe, skoniu ar sveikata. Labai mažinkite maisto sąskaitas, apsipirkdami mažesnėse parduotuvėse, kurios parduoda mažiau meniškus, bet taip pat skanius ir maistingus produktus, gaminančius daug mažesnes kainas. Nepamirškite, kad daugumoje šio maisto ruošiatės arba ruošiuojate valgyti, todėl vis tiek jo nematysite.
  2. Parduokite į Farmer's Markets . Ūkininkų rinkose išsiskyrė daug vidurinių vyrų, kartu su visa išmatuojama praktika, kuria jie dirba, kad padidintų jūsų maisto kainas. Tai leidžia ūkininkų rinkoms parduoti jums šviežias, sveikesnes ir natūraliai gaminamas maistas žemesnėms kainoms. Kadangi ūkininkai neturi laikytis griežtų grožio mažmenininkų kodeksų savo maiste, jiems taip pat nereikia didinti savo kainų ir kompensuoti visas nereikalingas maisto atliekas. Tai leidžia ūkininkų rinkoms pasiūlyti aukštos kokybės, šviežią ir maistingą maistą daug mažiau nei tai, ką jūs mokate maisto prekių parduotuvėje.
  3. Sustabdyti didžiąją pirkimo ir impulsų pirkimą . "Ekonominiai" paketai, specialios pardavimo ir parduotuvių reklamos greitai gendančioms prekėms visada yra viliojantis kaip būdas sutaupyti pinigų. Bet jūs tik sutaupysite pinigų, jei galėsite visiškai išgelbėti visą tą maistą, kol jis sugaišta arba jūs nenusileidžia jo valgyti. Taigi, prieš pradėdami didžiąją dalį nupirkti ar nusipirkti parduodamo daikto, kurį anksčiau planavote nevalgyti (ar nežinote, ką daryti), paklauskite savęs: kiek šio maisto bus mano šeima ir aš realiai valgysiu per artimiausias 7 dienas ? Niekada nepirkite alkanas; tai leis pirkti impulsą ir nusipirkti daugiau, nei paprastai.
  4. Būkite parduotuvės savininku savo virtuvėje. Paimkite pamoką iš savo vietos maisto prekybininkų. Kadangi jie nuolat stumia maisto produktus arčiau pasibaigus lentynų priekio ir šviežesnių produktų nugarai, taip pat tvarkykite savo šaldytuvą ir spinteles. Labai lengva pamiršti apie maisto produktus šaldytuvo gale, prisiminti juos tik tada, kai jie pradeda skleisti nemalonų kvapą ir turi būti išmesti. Taigi kiekvieną kartą, kai grįšite iš rinkos, įdėkite ką tik nusipirkusius daiktus į savo šaldytuvo ir sandėliuko galą ir laikykite senesni, atidarykite ir paruoškite daiktus iš priekio, kad pamatytumėte juos iš anksto.
  5. "Think Ahead". Rodoma parduotuvėje be savaitės valgio plano, dėl kurio buvo nuspręsta ir išdėstyta pirkinių sąraše, lemia pernelyg didelį kiekį maisto produktų, kuriuos galite įsigyti namie, ir perteklius savaitgalio pabaigoje esantis maistas, kuris vėjas išmestas į šiukšlių dėžę. Prieš išvykdami į parduotuvę, paruošti valgio planą per kitas 7 dienas, išrašyti supakuotų tikslių maisto produktų kiekių sąrašą ir patikrinti savo šaldytuvą, šaldiklį, sandėliuką ir spinteles, prieš išvykdami, kad galėtumėte išbraukite išvardytus daiktus, kuriuos jau turite.
  6. Padaryk draugus šaldytuvu . Nepaisant mūsų geriausių planavimo pastangų, mes nesame lakūnai - dažnai sunku tiksliai įvertinti, kiek jūs ir jūsų šeima ketinate valgyti tą savaitę, kiek valgio paruošti svečiams, kokius valgius patieki valgiai, kiek valgio šeimos narys netikėtai praleidžia, kai gali atsirasti netinkamo apetito arba tuo atveju, kai jūs galite spontaniškai nuspręsti valgyti. Taigi investuokite į didelį šaldytuvą, geros kokybės šaldiklio maišus ir etikečių gamintoją. Jei likučiai paliekami šaldytuve ilgiau nei dvi dienas po paruošimo datos, jas uždėkite į šaldiklio maišelį, pažymėkite tą dieną, kai jie buvo virti, ir įdėkite juos į savo šaldiklį kitai progai.
  7. Sužinokite, kaip pasibaigia pažintys.> Nepaisant populiarių įsitikinimų, datos etiketės nėra reguliuojamos, jos nenurodo maisto saugos, o "parduoda", "geriausia", "naudojama iki" ir "pasibaigia" pagal "datos ne visi rodo tą patį. Nesupainiojant šių datų etikečių, milijonai vartotojų išmeta puikiai šviežius valgomuosius maisto produktus, kol jie iš tikrųjų sugadino. "Parduodami" datos yra rekomendacijos maisto pardavėjui, kada pradėti pašalinti produktą iš lentynos ir nustatyti ilgai prieš numatomą maisto gedimo datą. "Best by" datos nepriklausomai nustato maisto produktų gamintojai, nurodydami, kada jie manys, kad jų produktas bus geriausiu pagal skonį ir tekstūrą; vėlgi ši data nėra priemonė, kai maistas sugadintas. Turi būti laikomasi tik "vartojamų" ir "pasibaigus" datų, susijusių su maisto saugos problemomis. Taigi nemanykite, kad priverstumėte išmesti maisto prekę savo namuose, nes ji viršija "parduoti" arba "geriausiai iki" datą; Kai kyla abejonių, naudokite "StillTasty" duomenų bazę, kad padėtumėte išsiaiškinti, kokius maisto produktus jūs galite saugiai valgyti ir kuriuos tu turi išmesti. Pradėkite kompostą.
  8. Jei baigsite maistą, kuris sugadins, nedėkite į jį. šiukšliadėžė ir prisideda prie didesnių atliekų šalinimo mokesčių, perkrautų sąvartynų ir atmosferos taršos. Vietoj to, naudokite jį kaip nemokamą ir sveiką pašarą savo augalams, gamindami savo kompostą. Ir į kompostą gali patekti ne tik maisto gabalėliai; jūs taip pat galite kompostuoti kavos ir filtrai, arbatos maišelius, supjaustyti kartonines dėžes ir popieriaus plokštes, dantų krapštukų, tualetinio popieriaus ritinius ir daugelį kitų dalykų, kurių neturėjote tikėtis. Sumažėja amerikietiško apetito "Super-Size-Me". Ar tavo mama kada nors tau pasakė, kad
  9. tavo akys yra didesnės nei skrandžio ? Ji buvo teisi, bet tikriausiai ne todėl, kad jūsų akys per didelės - problema gali būti jūsų plokštelės. Nuo 1960 m. Iki 2007 m. Vidutinis vakarienės lentynas išaugo 36 proc., O tai paskatino mus užpilti žymiai daugiau maisto, ir vėliau į šiukšlių dėžę pakabinti daug daugiau neraugintų likučių. Naudodami mažesnes plokšteles ne tik sumažinsite maistą, kurį valgysite, bet taip pat padėsite sumažinti valgomų maisto atliekų kiekį, kuris jums nereikalingai išmes. Tai tik keli būdai, kaip sustabdyti nereikalingus valgomuosius maisto atliekas nuo tolesnio mūsų piniginių, mūsų gyventojų ir mūsų aplinkos poveikio. Sėskis ir pabandykite sugalvoti dar keletą maistui tausojančių ir ekonomiškų patarimų, kurie yra prasmingi jūsų gyvenime. Atėjo laikas, kad kiekvienas prisiimtų atsakomybę už tai, kaip šiandien gyvename savo gyvenimą. Tai vienintelis būdas apsisaugoti nuo to, kad atsikratys sveikos ateities galimybės. "Sveika jūsų gerove",

dr. Alwyn Wong

ŠVentinių dekoracijų pavojus
ŽAizdų akmenys ir inkstai, bendras ryšys tarp rizikos, gydymas ir prevencija

Palikite Komentarą