ŽUvų pakaitalai realus neatidėliotinas atvejis
Sveikata

ŽUvų pakaitalai realus neatidėliotinas atvejis

Kai kurie žuvų produktai, kuriuos perkate ir vartojate, gali būti ne tai, ką jūs manote. Naujas "Oceana" tyrimas rodo, kad daugelis mažmenininkų ir restoranų dažnai klaidingai paženklina žuvų produktus, kuriuos jie parduoda vartotojams. Tai kelia susirūpinimą dėl to, kad netinkamai paženklintų maisto produktų vartojimas gali sukelti ligos ir ekstremalias situacijas kai kuriems nieko neįtaria asmenims, įskaitant tave.

Žalingų žuvų produktų netinkamieji lygiai

Žuvų produktų sukčiavimas apima bet kokią suklastotą informaciją apie žuvų produktus, įskaitant trumpus vienos žuvų rūšies svorio nustatymas ir keitimas kita (dažniausiai pigesnės, mažiau pageidaujamos rūšys vietoje brangesnės rūšies). "Oceana" tyrime daugiausia dėmesio buvo skiriama žemesnės kokybės žuvų vietoj aukštos kokybės žuvų. "Oceana" teigia, kad tokio pobūdžio apsikeitimas daro žalą mūsų vandenynams, išardia klientus ir galų gale gali sukelti ligų ir nepaprastąsias situacijas vartotojams. Naujausias "Oceana" tyrimas buvo skirtas žuvies produktams, parduodamiems parduotuvėse ir vartojamų restoranuose ir suši vietose Niujorko rajone.

Žuvies produktai - mažmeninė prekyba, nacionalinės grandinės yra kaltas

"Oceana" nustatė, kad 39% Iš šių vietų surinkti 142 žuvų produktai buvo neteisingai užrašyti. 58% iš 81 tiriamų prekybos vietų pardavė neteisingai paženklintus žuvų produktus. Iš šių mažmeninės prekybos vietų mažesnėse rinkose buvo daug didesnis sukčiavimo lygis - 40%, palyginti su nacionalinėmis grandinėmis - 12%. Tačiau tiek nepriklausomos, tiek nacionalinės maisto prekių parduotuvės buvo kalti dėl neteisingo ženklinimo žuvų produktais, taip klaidindami savo vartotojus. Dar vienas nerimą keliantis faktas, kurį nustatė "Oceana", buvo tai, kad 100% iš 16 "suši" barų, kurie buvo išbandyti, buvo parduodami neteisingai paženklinti žuvų produktai.

Nors jūs galbūt norėsite manyti, kad ši neteisinga žymėjimo problema yra lokalizuota į Niujorką, tai ne, problema visoje šalyje. Ankstesniame "Oceana" tyrime taip pat nustatyta, kad Bostone (48 proc.), Los Andžele (55 proc.) Ir Majamis (31 proc.) Ir "Big Misc Marked Fish Products" gali sukelti ligą

. produktas ne tik klaidingai reaguoja į produktą, kurį vartotojai perka ir vartoja, bet taip pat gali sukelti nepagarbius vartotojus. "Oceana" nustatė, kad 94% baltojo tuno, kuris buvo parduotas, iš tikrųjų buvo "escolar". "Escolar" - tai gyvatės skumbrės tipas, kurio toksinas gali sukelti virškinimo trakto ligą. Dar viena reikšminga išvada buvo ta, kad 13 skirtingų žuvų rūšių buvo parduodami kaip raudonieji snapperiai. Tilefishas buvo viena iš rūšių, kuri buvo parduodama kaip raudonoji snapper. "Tilefish" yra "Maisto ir vaistų administracijos" (FDA) do-not-eat sąraše nėščioms ir maitinančioms motinoms bei vaikams dėl "aukšto gyvsidabrio kiekio". Šis netinkamas ženklinimas kelia riziką motinoms, kurios bando apriboti jų poveikį sunkiesiems metalams.

Alergenai gali sukelti ekstremalią situaciją.

Žuvų produktų neteisingas žymėjimas yra ne tik apgaulingas, bet ir potencialiai mirtinas. Svarbi priežastis susirūpinti neteisingai ženklintais žuvų produktais yra tai, kad jūros gėrybių produktai yra didelis alergenas daugeliui žmonių. Ligos, susijusios su alergenais, dažnai yra specifinės rūšys; todėl vienos rūšies keitimas kitam asmeniui gali sukelti pavojingą, nepaprastąją padėtį. Pavyzdžiui, jei žmogus yra alergiškas ešeriui ir jie mano, kad jie perka raudoną snaperį, jie nesitikėtų susidurti su problema. Tačiau vietoj raudonojo gaudyklės dažnai pakeičiamas ešerys, todėl galimas avarinis atvejis, kai jį sunaudoja netinkamas asmuo.

Ankstesnio cukrinio diabeto pablogėjimas
Neleiskite sezoninių pokyčių kelti pavojaus

Palikite Komentarą