Apsinuodijimas maistu: simptomai ir rizika
Sveikata

Apsinuodijimas maistu: simptomai ir rizika

Valgymasis yra vienas iš didžiausių malonumų gyvenime. Tai ne tik suteikia mums vertingos energijos, bet taip pat gali duoti mums džiaugsmą ir laimę. Tai dar labiau įkvepia, kai maistas yra mūsų tiesioginių kančių priežastis, kaip ir tuo atveju, kai mes sutinkame su apsinuodijimu maistu.

Tai yra laikai, kai mes nežinodami valgo užterštą maistą. Infekciniai organizmai, tokie kaip bakterijos, virusai ir parazitai ar jų gaminami toksinai, gali būti dažnos apsinuodijimo maistu priežastys. Kiekviename maisto paruošimo proceso etape šie organizmai gali užteršti jūsų maistą, jei jis netinkamai naudojamas ar virtas.

Tai neabejotinai kelia susirūpinimą, nes dauguma mūsų užsako mūsų maistą iš valgyklų ar restoranų, todėl galime tikėtis, kad tai bus

Apsinuodijimo maistu poveikis

Po apsinuodijimo maistu simptomai gali prasidėti per kelias valandas užkrėstų maisto produktų nurijimą, tačiau šie organizmai gali pasimėgauti, praeina kelias dienas vėliau. Apsinuodijimas maistu paprastai trunka nuo kelių valandų iki kelių dienų. Sunkūs atvejai gali netgi nusileisti ligoninėje. Tipiški simptomai:

  • Pykinimas
  • Vėmimas
  • Vandinis viduriavimas
  • Pilvo skausmas ir mėšlungis
  • Karščiavimas

Smarkus apsinuodijimo maistu simptomai gali būti pavojingi gyvybei, profesionalus. Jei pasireiškia šie požymiai ir simptomai, kreipkitės į gydytoją kaip įmanoma greičiau:

  • Kraujo vėmimas arba išmatose
  • Viduriavimas trunka ilgiau kaip tris dienas
  • Dažni vėmimo epizodai
  • Negalima laikyti žemas maistas ir skysčiai
  • Extreme pilvo skausmas ar mėšlungis
  • Didelė karščiavimas virš 101.5F (38.6C)
  • Dehidratacija - per didelis troškulys, galvos svaigimas, stiprus silpnumas, burnos sausumas arba mažai šlapimo neišsiskiria
  • Neurologiniai simptomai - neryškus regėjimas, raumenų silpnumas ar dilgčiojimas rankose

Prieš netgi įsigyjant maistą, gali užteršti maistą. Auginant, surenkant, perdirbant, laikant arba gabenant, infekciniai organizmai gali liestis su jūsų maistu. Šie įvykiai nepriklauso tipiškam klientui. Tačiau galite kontroliuoti kryžminį užterštumą - kenksmingų organizmų perkėlimą iš vieno paviršiaus į kitą. Maistas su žaliu mėsa, gamyba arba kiti maisto produktai, kurie nėra visiškai virti, lengvai patenka į bakterijas, virusus ar parazitus.

Paprasti organizmai, galintys sukelti apsinuodijimą maistu

Žinant, kokie yra šie užkrečiamieji organizmai ir kaip jie veikia yra pusė mūšio. Toliau pateikiami kai kurie iš labiausiai paplitusių organizmų, dėl kurių atsiranda apsinuodijimo maistu simptomai, ir maisto produktai, kurių jie randami.

Campylobacter. Bakterija, kuri paprastai būna gyvūnų išmatose. Perdirbant gali užteršti mėsą ir naminius paukščius. Kiti šaltiniai yra nepasterizuotas pienas ir užterštas vanduo.

E. coli. Bakterija, kuri paskerstų ir perdirbant gyvūnines ekskrementus.

Listeria. Paprastai yra užteršto dirvožemio ir vandens bakterijų.

Shigella. Paprastai rasti jūros gėrybių ir žaliavinių, paruoštų valgyti gaminių.

Salmonella. Paprastai yra užkrėstų naminių paukščių, pieno ar kiaušinių trynių bakterijų.

Giardia lamblia. Parazitas, kuris dažniausiai pasireiškia užterštu vandeniu ir paruoštais valgyti.

Hepatitas A. Virusas, kurį galima rasti gatavuose maisto produktuose ir kiaukutiniuose iš užteršto vandens.

Daugiausia laiko, po apsinuodijimo maistu simptomai gerėja be gydymo per 48 valandas. Per šį laiką turėtumėte stengtis išlaikyti patogumą ir išvengti dehidratacijos. Per didelis vėmimas ir viduriavimas gali sukelti skysčių praradimą, kuris turėtų būti pakeistas pakankamu hidratu.

Nosies užgimimas geriausiai atpalaiduojamas su "Neti pot"
Savaitinės sveikatos pranešimų apvalinimas: hipotermija, didelis kortizolis, širdies vožtuvų liga, širdies sindromas

Palikite Komentarą