Dieta be glitimo gali būti susijusi su 2 tipo cukriniu diabetu
Ligos

Dieta be glitimo gali būti susijusi su 2 tipo cukriniu diabetu

pastaruosius kelerius metus su teiginiais, kad tai naudinga sveikatai. Milijonai amerikiečių priėmė glitimo ar mažai glitimo dietą, todėl tai yra daugialypio milijardo dolerių pramonė. Tačiau mokslininkai įspėja, kad šis glitimo stygius gali turėti neigiamą poveikį mūsų sveikatai ir netgi padidinti cukrinio diabeto riziką.

Glitimas yra pavadintas kviečių, rugių ir miežių baltymams. Šis baltymas padeda maisto produktams, pagamintiems iš kviečių, niūrios, viskozės formos, matomos iškeptose prekėse. Glutenas iš esmės veikia kaip klijai, kurie kartu su maistu palaiko daugiau produktų nei duona.

Pradinė priežastis, dėl kurios nebuvo gluteno turinčios dietos, buvo gydyti būklę, vadinamą celiakija -an autoimuninis sutrikimas , kuris, žinoma, turi įtakos ne mažiau kaip trims milijonams žmonių JAV. Dėl to glutenas yra sušvelnintas imuninės reakcijos mažame žarnyne. Ši reakcija pažeidžia žarnų pamušalą, todėl maistinių medžiagų malabsorbcija ir daugybės kitų simptomų, dėl kurių gali atsirasti papildomų komplikacijų. Šie simptomai yra:

  • Viduriavimas
  • Nuovargis
  • Purškimas
  • Svorio kritimas
  • Anemija

Kas kelia nerimą mokslininkams, kodėl vis daugiau ir daugiau žmonių vartoja be glitimo dietas, nepaisant to, kad nėra glitimo netolerancija. Tiesą sakant, kai kurie mitybos specialistai pataria nevartoti glitimo ir rekomenduoja gerai subalansuotą mitybą, įskaitant sveikus grūdus ir kitus maisto produktus, kuriuose yra glitimo.

Mokslininkų komanda skiria daug laiko ir pastangų ilgalaikiam tyrimui dėl prieštaringų kviečių baltymų, kurie rodo, kad egzistuoja ryšys tarp glitimo vartojimo ir II tipo cukrinio diabeto

"Mes norėjome nustatyti, ar glitimo suvartojimas turės įtakos žmonių sveikatai, neturinčioms akivaizdžių medicininių priežasčių, kad būtų išvengta glitimo. Gluteno neturinčiuose maisto produktuose dažniausiai yra mažiau neiir kitų mikroelementų, todėl jie yra mažiau maistingi ir jie taip pat yra linkę kainuos daugiau ", sakė Geng Zong, Ph.D., vienas iš tyrimo autorių ir mokslinis bendradarbis Mitybos katedroje Harvardo universitete.
Glitimo suvartojimas buvo matuojamas 199 794 asmenims, kurie buvo įtraukti į tris ilgalaikius tyrimus: Slaugytojų sveikatos tyrimas (NHS) I ir II ir Sveikatos priežiūros specialistų tęstinis tyrimas (HPFS). Dalyviai atsakė į klausimyną, kuriame dažniausiai vartojama glitimo kas dvi ar ketverius metus. Buvo užfiksuota, kad vidutiniškai dalyviai suvartoja mažiau nei 12 gramų glitimo per dieną, o vidutinis dienos vartojimas yra 5,8 gramai NHS I tyrimo, 6,8 gramai - NHS II studijai ir 7,1 gramai - HPFS. Dalyviai buvo stebimi maždaug 30 metų, tarp 1984-1990 ir 2010-2013 m., O per šiuos 30 metų buvo nustatyti 15 947 II tipo diabeto atvejai.

Tyrime nustatyta, kad asmenys, vartoję daugiausiai glitimo per parą, 12 gramų per dieną, buvo mažiausia rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu per 30 metų stebėjimo laikotarpį. Mokslininkai mano, kad tie, kurie valgė mažiau glitimo, yra riboti su jais vartojamo grūdų pluošto kiekiu, kuris, žinoma, apsaugo nuo 2 tipo diabeto. Pritaikę šį apsauginį pluoštą, mokslininkai padarė išvadą, kad 20 proc. Glitimo suvartojimo skalės dalyviai buvo 13 proc. Mažiau linkę vystyti 2 tipo diabetą, palyginti su tais, kurie per dieną valgė mažiau nei 4 gramus glitimo.

mokslininkai pripažįsta, kad, nes tai buvo stebėjimo tyrimas, jie negali nustatyti tiesioginio priežastinio ryšio ir kad reikės atlikti daugiau tyrimų, norint patvirtinti išvadas. Tačiau jie leidžia manyti, kad žmonės be celiakijos, kurie riboja savo glitimo suvartojimą, peržiūri savo dietos režimą, ypač atsižvelgiant į galimą diabeto riziką.

Psoriazė didina Krono ligos riziką moterims: tyrimas
Ar gali pasninkas padėti jūsų imuninei sistemai?

Palikite Komentarą