Virtuvės peiliai ir kepsniai gali paskleisti bakterijas, užterštus maisto produktus, užterštus produktus, kryžminį užteršimą, netinkamą maisto ruošimą, virtuvės reikmenis, peilius ir graters, norovirusą, bakterijas, sveikatos naujienas
Sveikata

Virtuvės peiliai ir kepsniai gali paskleisti bakterijas, užterštus maisto produktus, užterštus produktus, kryžminį užteršimą, netinkamą maisto ruošimą, virtuvės reikmenis, peilius ir graters, norovirusą, bakterijas, sveikatos naujienas

Nors gerai žinoma, kad bloga higiena ir netinkamas maisto ruošimas gali sukelti maisto sukeltas ligas, nežinoma, kas speciali praktika gali padidinti mikrobų plitimą. Dr. Ericksonas pridūrė: "FDA buvo suinteresuota gauti daugiau tikslių skaičių, kokį kryžminio užteršimo lygį gali atsirasti virtuvėje taikant įprastą praktiką."

Tyrimui dr. Ericksonas užteršė daugybę skirtingų gaminių. Tada ji naudojo peilį, kad supjaustytų gaminį, kad pamatytumėte, kiek greitai bakterijos plisti, jei peilis būtų nuolat naudojamas, nesvalydamas tarp daiktų.

Dr. Ericksonas ir jos komanda taip pat ruošiami gaminti, pavyzdžiui, morkas, dar kartą pamatyti, kaip greitai bakterijos plinta per nuolatinį naudojimą. Jų išvada buvo, kad peiliai ir grūdai gali lengvai sukelti kryžminį užteršimą.

Dr. Ericksonas paaiškino: "Daug iškirptos medžiagos ir dalelių iš užterštų produktų liko ant graters. Tada, jei kitą rudenį paverstų kita morka arba kažkas kitas, ji taip pat bus užteršta. "

Papildomi duomenys rodo, kad produktas su tam tikromis bakterijomis išsiskiria skirtingais laipsniais. "Pomidorų daiktams mes dažniausiai buvo labiau užteršti peilius nei tada, kai mes nupjaustėme braškes. Mes neturime konkretaus atsakymo, kodėl yra skirtingų produktų grupių skirtumai. Tačiau mes žinome, kad, kai patologas patenka į maistą, jį sunku pašalinti, - sakė dr. Ericksonas.

Kiti tyrimai iš Dr. Ericksono nustatė, kaip šepetėliai ir skustuvai taip pat gali padidinti bakterijų plitimą. Be to, ji nustatė, kad plaunant produktą neužkertamas kelias užteršimui per skutiklius ir neplaišė po tekančiu vandeniu.

Iš rezultatų matyti, kad net taikant įprastą praktiką vis dar kyla grėsmė kryžminiam užteršimui mūsų namuose.

Rezultatai buvo paskelbti

Maisto mikrobiologija

. Taip pat skaitykite: "Norovirus 2016" atnaujinimas, skrandžio gripas, nukentėjęs vakarinėje pakrantėje po ankstesnio Chipotle protrūkio

Šaltinis: // www. sciencedaily.com/releases/2015/11/151110134537.htm

Kaip gydyti trapecijos raumenų skausmą: priežastys, simptomai, diagnozė ir pratimai
Ilgos nakties ir pernelyg didelis dienos nuovargis padidina diabeto riziką

Palikite Komentarą