Cukraus gėrimai su maistu mažina riebalų metabolizmą: tyrimas
Sveikata

Cukraus gėrimai su maistu mažina riebalų metabolizmą: tyrimas

Cukriniai saldinti gėrimai kaip soda, laiko dauguma kaltės dėl Amerikos nutukimo epidemijos. Jie buvo susiję ne tik su padidėjusiu svorio padidėjimu, bet ir su danties nykimu, diabetu ir net širdies ligomis. Tačiau soda nėra vienintelis gėrimas, dėl kurio kaltinama, nes amerikiečiai vartoja cukraus turinčius vaisių gėrimus, sporto gėrimus ir saldintus vandenis, dažnai su dideliu maistu.

Šis suvartojimas valgio metu buvo tyrimo tema vėlyvas. "USDA Žemės ūkio tyrimų tarnybos" Grand Forks "žmogaus mitybos tyrimo centro tyrinėtojai atrado, kad saldžių gėrimų, kurių sudėtyje yra didelis baltymų kiekis, neigiamas poveikis energijos balansui, todėl kūnas gali laikyti daugiau riebalų nei kitaip.

" Mes radome kad apie trečdalį papildomų kalorijų, gautų cukraus saldintų gėrimų, nebuvo sunaudota, sumažėjo riebalų metabolizmas, o maistas buvo metabolizuojamas mažiau energijos. Tai sumažino medžiagų apykaitos efektyvumą, kad "organizmas galėtų" išlaikyti daugiau riebalų " sakė dr. Shanon Casperson, tyrimo pagrindinis autorius.

Tyrimai su saldžiaisiais gėrimais su maistu

Jų tyrime dalyvavo 27 sveikų svorio vyrai ir moterys, kurių vidutinis amžius 23 metai. Dalyviai gavo 15 procentų baltymų maistas pusryčiams ir pietums po vienos nakties greitai, o kitame apsilankymo metu gauta 30 proc. baltymų. Maistas buvo subalansuotas, o atitinkama procentinė angliavandenių dalis kiekvieną dieną. Visus valgius sudarė tie patys maisto produktai. suteikiant 17 g riebalų ir 500 kcal.

Dalyviai sunaudotą gėrimą vartojo vienam valgiui ir negerai su kitais patiekalais. Jie taip pat privalėjo likti kambario kalorimetruose savo valgio metu, o tai leido mokslininkams nustatyti, kiek gramų angliavandenių, baltymų ir riebalų dalyvių buvo naudojama kartu su deginamosiomis kalorijomis.

Tyrėjai nustatė, kad geriant cukraus saldintą gėrimą, riebalų oksidacija sumažėjo 8 procentais. Tai yra procesas, kuris padeda pradurti riebalų molekulės suskaidymą. Saldūs gėrimai, suvartoti 15 procentų baltyminių miltų, sumažino riebalų oksidaciją vidutiniškai 7,2 g. Gėrimai, suvartoti 30 proc. Baltymų, vidutiniškai sumažina riebalų oksidaciją. Mažėja riebalų metabolizmas ir padidėja saugojimas

Nors saldžių gėrimų suvartojimas padidina energijos suvartojimą maistui virti, papildomos kalorijos iš gėrimo gerokai viršijo tai, ko buvo reikalaujama.

"Mes nustebinti, kokį poveikį cukraus saldintoms gėrimams turėjo metabolizmas, kai jie buvo suporuoti su didesniu baltymų kiekiu. Tai taip pat padidino tiriamųjų norą valgyti pikantiškas ir "Sūrus maistą keturias valandas po valgio", - sako dr. Casersonas.

"Cukraus saldinti gėrimai su maistu" įtakoja energijos balanso lygtį, teigia mokslininkai. Be to, kai žmonės gėrė tokius gėrimų tipus, jie nebuvo labiau pasūdinti, nepaisant to, kad sunaudoja daugiau kalorijų. Šis papildomas suvartojamų kalorijų kiekis sumažina riebalų oksidaciją, suteikiant įžvalgų apie tai, kaip cukraus saldinti gėrimai sukėlė daugiau kaip trečdalį JAV gyventojų.

Alzhaimerio liga sergantiems pacientams sumažėjo dėl reguliaraus mitybos ir fizinių pratimų
Visuomenė nemėgsta riebių moterų - šokiruojantis tyrimas

Palikite Komentarą